Pistagenötter växer på mindre träd. Den karaktäristiskt ljusgröna nöten finns inne i en frukt som har ett hårt, beige-vitt skal. När frukten mognar öppnas skalet med ett hörbart knäppande ljud. Pistagenötter i svenska butiker kan komma från olika länder, exempelvis USA och Turkiet. Pistageträden är törstiga, och därför kan de ge mycket hög påverkan på vattenresurserna där de odlas. Det krävs också relativt mycket mark för att odla pistagenötter.
Gamla myter säger att förälskade par som står under ett pistageträd på natten och hör frukterna öppna sig kommer att bli lyckliga.
WWFs råd
Ät gärna
- Ekologiska pistagenötter
Ekologiska pistagenötter är odlade utan kemiska bekämpningsmedel vilket är bra för den biologiska mångfalden. Problemen med vatten kan dock fortfarande vara stora.
Undvik
- Pistagenötter
