Mjölken i skolan
Kategorier
Hållbarhetsmålen
Syfte
Att ta reda på och reflektera över effekterna av produktion och konsumtion av mjölk.
Det här behövs
- Internet
- Papper och penna
Gör så här
- Mjölkproduktionen per ko har enligt Jordbruksverket ökat från 6 000 kilo per ko och år till 8 900 kilo under perioden 1987 till 2017. Det är en ökning med nästan 50 procent. Mjölk produceras antingen ekologiskt eller konventionellt.
Ta reda på skillnaderna mellan ekologiskt och konventionellt producerad mjölk för djuren, för odlingarna, för lantbrukaren och för miljön. - Antalet mejerier har minskat och de som är kvar har blivit större. Ge eleverna i uppdrag att undersöka vad det betyder för mjölkkonsumtionen på skolan och dess miljöeffekter. Varifrån kommer mjölken som serveras på skolan och hur mycket går åt? Intervjua måltidspersonalen och mejeriet som levererar mjölken till skolan:
– Till hur många luncher per vecka serveras mjölk i er skolmatsal?
– Vilken storlek har förpackningarna som mjölken serveras ur på er skola?
– Hur långt transporteras mjölken från det landskap där den produceras, via ett mejeri, till er skola?
– Hur långt är det från skolan till närmaste gård med mjölkkor? - De globala målen har ett delmål som handlar om hur maten vi äter ska produceras, transporteras och konsumeras på ett sätt som inte förstör miljön för oss eller någon annan, mål 12 “Hållbar konsumtion och produktion”. Diskutera med eleverna:
– Vad tycker ni är hållbara konsumtionsmönster?
– Finns det alternativ till komjölk som kan vara mer hållbara? Varför/varför inte? Utifrån vilka perspektiv?
– Reflektera över konsumtionsmönstren på er skola. Tas det steg i riktning mot mer hållbara konsumtionsmönster, enligt er?
