I mitten av februari hölls världens ledande mässa för ekologisk mat, BIOFACH, i tyska Nürnberg. WWF Sverige var på plats, tillsammans med det EU-finansierade projektet SchoolFood4Change, för att lyfta frågan om ekologisk, hälsosam och hållbar skolmat.
Den ekologiska matexpon BIOFACH samlade 35 000 besökare från över 140 olika länder i tyska Nürnberg i mitten av februari. Denna gång var 36:e året som det skedde. Nytt för i år var att SchoolFood4Change, tillsammans med bland annat WWF Sverige, arrangerade ett event med fokus på hälsosam och hållbar skolmat.
– Det blev ett välbesökt event där vi utbytte erfarenheter och diskuterade lösningar för hållbara skolmåltider. Två skolklasser deltog i eventet och delade med sig av sina upplevelser från när menyn förändrades och matfrågan flyttades från skolköket till klassrummet och integrerades i olika ämnen, säger Anastasia Lundqvist, projektledare för Schoolfood4change på WWF Sverige, som var på plats under mässan.
Under eventet lyftes tio exempel på olika skolor och städer i EU som har utfört ett framgångsrikt och utmärkande arbete med att göra skolmåltider goda, hälsosamma och hållbara. Dessa belönades under kvällens “SchoolFood4Change EU Awards Ceremony” som arrangerades av WWF Sverige för att visa på hur den nödvändiga omvandlingen av våra matsystem kan börja i våra skolor.
– Syftet med ceremonin är att uppmärksamma nytänkande exempel från skolor, förskolor och städer samt inspirera andra aktörer till att göra liknande val. De utvalda bidragen tillför erfarenheter från olika länder. Utöver utmärkelsen fick alla pristagare bland annat insektshotell och ekologiska frön för att berika sina skolträdgårdar med ätbara blommor som lockar insekter, säger Anastasia Lundqvist.
Från Sverige belönades Umeå kommun för sin framgångsrika implementering av Whole School Food Approach (WSFA). Projektet har genomförts med hjälp av Naturskolan, som arrangerar kompetensutveckling i lärande för hållbar utveckling. Genom att bygga en stark lokal intressentgrupp har Umeå integrerat WSFA i skolans läroplan, vilket har förbättrat utbildningen för hållbar utveckling.
– Umeå kommuns framgångsrecept bygger på lokal samverkan mellan aktörer och att man byggt starka argument för varför hållbar matkultur är en viktig fråga. Resultatet är att 20 skolor har uppnått bronsnivån vilket främjar en hållbar matkultur i skolorna. Vi hoppas nu att flera kommuner i Sverige och Europa kan inspireras av Umeås arbete och ta efter dom, säger Anastasia Lundqvist.
Hela listan med pristagare finns här.
Temat för årets BIOFACH mässa var “Yes, we do! How to effect change in the organic food segment” och på plats fanns ungefär 2 300 utställare från alla världens olika hörn. Detta skapar en unik möjlighet för att kunskapsutbyte, nätverksbyggande, träffa och påverka politiker samt upptäcka de senaste trenderna inom hållbarhet och ekologisk produktion.
– BIOFACH är inte bara en mässa, det är en global mötesplats för alla som är engagerade i ekologisk mat. Genom att arrangera eventet på BIOFACH kunde WWF nå ut till en bredare publik och samarbeta med andra aktörer för att driva på den hållbara omställningen, säger Anastasia Lundqvist.
Varför arbetar WWF för hållbar skolmat?
– WWF engagerar sig i skolmat för att främja hållbara matvanor och minska klimatpåverkan. Genom att integrera hållbar mat i skolundervisningen kan eleverna lära sig om miljömedvetna val. Näringsriktig skolmat förbättrar elevernas hälsa och bra mat ger bättre koncentration, ökad skolprestation och förbättrad livskvalitet. Dessutom arbetar WWF för att öka elevernas inflytande över skolmaten och bidra till att skapa hållbara lösningar. Skolmaten är en viktig del av offentlig matsektor och blir också hävstång att jobba med hela matsystemet från produktion till konsumtion, säger Anastasia Lundqvist.
Mer info: SchoolFood4Change & BIOFACH
SchoolFood4Change event “Celebrating the transformative power of tasty food: good practices från Europe and Asia” hölls på BIOFACH den 12 februari 2025. Eventet organiserades av WWF Sverige, tillsammans med ICLEI Europe, IFOAM Organics Europe samt staden Nürnberg. Läs mer om eventet här.
SchoolFood4Change är ett EU-finansierat projekt där WWF tillsammans med flera samarbetspartners arbetar för att skapa mer hållbara skolmåltider och matsystem som främjar både miljön och hälsan. Läs mer om SchoolFood4Change här eller här.
Läs mer om BIOFACH här.
Har du frågor? Kontakta:
Anastasia Lundqvist, projektledare Schoolfood4change WWF Sverige, 0785 151 24 36, anastasia.lundqvist@wwf.se
Nina Schmieder, pressekreterare WWF Sverige, 073 586 26 22, nina.schmieder@wwf.se
