Torsken är en av våra mest älskade matfiskar.
Torsken är en havslevande art som även trivs i brackvatten. Den håller till i kalla nordliga vatten på 5–600 meters djup.
Atlanttorsk (Gadus morhua) lever i norra Atlanten medan Stillahavstorsk (Gadus macrocephalus) lever i Stilla havets nordligare delar.
Torskens typiska livsmiljö är kuster och kustnära hav över kontinentalsockeln. Torsk är en opportunistisk rovfisk som äter fiskar (inklusive sina egna yngel) och olika ryggradslösa djur. Kräftdjur dominerar dieten för yngre individer, men allteftersom den växer till sig så ökar inslagen av fisk.
Lekperioden varierar kraftigt mellan olika områden och bestånd, och hos flera bestånd föregås den av längre vandringar. I Östersjön infaller leken huvudsakligen under sommarhalvåret, i Västerhavet under vintern och våren.
Förekomst
Torsken finns i hela norra Atlanten och i Europa, från Barents hav ned till Frankrikes västkust, samt i svenska havsområden. Stillahavstorsken lever i Stilla havets norra delar utanför Japans, Alaskas och Kanadas kustområden.
Fångstmetoder
Torsk fångas med långlina, garn eller trål. Fiske med bur prövas också.
WWFs råd
Undvik - (ät max 3-4 gånger per år)
- Odlad – öppna kassar. Norge
- Långrev, nät/garn. Barents hav, Norska havet och farvattnen kring Svalbard och Björnön (G. morhua)¹
- Långrev, trål/bottentrål. Island, Islandssockeln (Island EEZ) (G. morhua)²
- Lin och spöfiske. Färösockeln (G. morhua)³
- Nät/garn. Grönlands kust, Nordostatlanten (G. morhua)⁴
- Lin och spöfiske. Nordvästatlanten (Kanada) (G. morhua)⁵
- Trål/bottentrål. Norra Stilla havet (Berings hav) (G. macrocephalus)⁶
Låt bli
- Oavsett fångstmetod. Nordostatlanten; inklusive Östersjön (se undantag på gult ljus) (G. morhua)⁷
- Oavsett fångstmetod. Norsk kusttorsk. Barents hav, Norska havet och farvattnen kring Svalbard och Björnön (G. morhua)⁸
- Oavsett fångstmetod. Nordvästra Stilla Havet (G. macrocephalus) (se undantag på gult ljus)⁹
Fångstområden:
¹FAO 27 – ICES l, ll, ²FAO 27 – ICES Va, ³FAO 27 – ICES Vb, ⁴ (FAO 21 (NAFO 1A), ⁵FAO 21 (NAFO 2J; NAFO 3K; NAFO 3L), ⁶FAO 61, 67,
⁷FAO 27, ⁸FAO 27 – ICES l, ll, ⁹FAO 61, 67
