Kummelfiskar har en spolformad kroppsform med stort huvud. Den är en välsmakande matfisk, nära släkt med familjen torskfiskar.
Kummeln kan bli upp till 140 cm lång, väga 15 kg och den lever på 30–1 400 meters djup. Som vuxen håller den sig nära sand- eller dybotten under dagen, men simmar högre upp under natten för att jaga bläckfisk och småfisk. Yngre individer lever främst på små kräftdjur. Även kannibalism är vanligt bland kummeln. Likt hokin är kummeln relativt snabbväxande och blir könsmogen redan efter två–fyra år.
Förekomst
I europeiska vatten förekommer kummeln i Medelhavet, Atlanten, Nordsjön och Skagerrak. Stillahavskummeln lever i östra Stilla havet och utbredningsområdet sträcker sig från Vancouver Island i norr till södra Mexiko.
Fångstmetoder
Kummel fiskas med trål, garn och långlina.
WWFs råd
Undvik - (ät max 3-4 gånger per år)
- Fiskad med garn, långrev i Nordostatlanten
Låt bli
- Oavsett fångstmetod eller fångstområde (Se undantag på gult ljus)
